Hoy hablamos del desayuno; del desayuno preferido por los españoles y, ya de paso, de los hábitos de consumo. Se avecinan unos cuántos datos sorprendentes y para la reflexión así que, arrancamos.
Des-ayuno
La palabra es una de esas palabras que a mí me gusta llamar “palabras inteligentes“. Inteligente porque la propia palabra da pistas de su significado.
El desayuno es la primera comida que se consume en el día. El nombre deriva del hecho de que uno no come mientras duerme, por lo que al levantarse se encuentra en ayunas, rompiéndose ese ayuno al tomar esta comida (des-ayuno).
Por cierto, en inglés también es una palabra inteligente: breakfast. Break (romper) fast (ayuno).
¿Qué desayunamos los españoles?
Según la Encuesta Nacional de Salud, estas son las preferencias de los españoles a la hora de arrancar el día:
El 58% de los españoles hacen un desayuno que consiste en un líquido y algo que untar.
El 3% de los españoles no desayunan habitualmente.
¿Y si hacemos un vistazo por géneros?
Las mujeres “respetan” más el desayuno que los hombres.
El 60% de las españolas hacen un desayuno que consiste en un líquido y algo que untar.
El 2% de las españolas no desayunan habitualmente.
El 55% de los españoles (varones) hacen un desayuno que consiste en un líquido y algo que untar.
El 4% de los españoles (varones) no desayunan habitualmente.
¿Qué comemos los españoles? Comemos, bebemos, consumimos, etc.
Aprovechando la coyuntura, no he podido resistirme a mostraros unos cuántos datos curiosos. Os prometo sorpresas.
Dato #1: los españoles somos más de leche desnatada y semidesnatada (42,4l por año) que de leche entera (26,2l por año).
Dato #2: los españoles somos más de refrescos (37,7l por año) que de cerveza (23,2l por año).
Dato #3: los españoles somos más de gasóleo (210,3l por año) que de gasolina (181,4l por año).
¿Y el agua?
Dato #4: cada español consume 108,8l de agua al año.
| Código | Producto | Ud. | Cantidad |
| 07.2.2.1 T | Gasóleo | L | 210,3 |
| 07.2.2.2 T | Gasolina | L | 181,4 |
| 01.2.2.1 T | Agua mineral | L | 108,8 |
| 01.1.4.2 T | Leche semidescremada y descremada | L | 42,4 |
| 01.2.2.2 T | Bebidas refrescantes con o sin gas | L | 37,7 |
| 04.5.3.0 T | Combustibles líquidos | L | 36,1 |
| 01.1.4.1 T | Leche entera | L | 26,2 |
| 02.1.3.1 T | Cerveza | L | 23,2 |
| 01.2.2.5 T | Zumos de frutas y/o de vegetales | L | 12,3 |
| 01.1.5.3 T | Aceite de oliva | L | 8,9 |
| 02.1.2.1 T | Vinos de uva | L | 8,9 |
| 01.1.5.4 T | Otros aceites | L | 3,1 |
| 02.1.3.2 T | Cerveza baja en alcohol o sin alcohol | L | 2,1 |
| 01.2.2.4 T | Bebidas isotónicas | L | 1,9 |
| 02.1.2.3 T | Otras bebidas a base de vino. Vino sin alcohol | L | 1,5 |
| 01.2.2.3 T | Bebidas energéticas | L | 1,1 |
| 02.1.1.0 T | Espirituosos, licores y similares. Licores sin alcohol | L | 1,1 |
| 02.1.2.2 T | Otros vinos | L | 1,1 |
| 02.1.3.3 T | Bebidas a base de cerveza | L | 0,8 |
Dato #5: los españoles somos más de cigarrillos (367 por año) que de gasolina (140 por año). Consumimos una media de 1 cigarillo al día y un huevo cada 2,6 días.
| Código | Producto | Ud. | Cantidad |
| 02.2.0.1 T | Cigarrillos | U | 366,7 |
| 01.1.4.7 T | Huevos | U | 139,5 |
| 02.2.0.2 T | Puros y pequeños cigarros | U | 6,1 |
Dato #6: los españoles somos más de pan (38 kg por año) que de patatas (21 kg por año).
Dato #7: los españoles somos más de margarina (0,6 kg por año) que de mantequilla (0,5 kg por año).
Dato #8: los españoles somos más de azúcar (mucho más) (3 kg por año) que de edulcorantes (57 g por año).
Dato #9: los españoles consumimos 53,6 kg de fruta por año.
Dato #10: los españoles somos más de plátano (12 kg por año) que de manzana (8,2 kg por año).
| Código | Producto | Ud. | Cantidad |
| 01.1.1.3 T | Pan | K | 38,0 |
| 04.5.4.0 T | Combustibles sólidos | K | 36,8 |
| 01.1.7.4 T | Hortalizas cultivadas por su fruto (tomates, judías verdes, calabacines, etc.) (frescas o refrigeradas) | K | 22,2 |
| 01.1.7.A T | Patatas | K | 20,9 |
| 01.1.6.1 T | Cítricos (frescos o refrigerados) | K | 20,3 |
| 04.5.2.2 T | Gas licuado (butano, propano, etc.) | K | 18,4 |
| 01.1.6.7 T | Otras frutas (frescas o refrigeradas) | K | 17,7 |
| 01.1.4.4 T | Yogures | K | 16,6 |
| 01.1.1.4 T | Otros productos de panadería | K | 15,4 |
Volviendo al desayuno, estos son los consumos medios de los españoles:
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